Отрасль по производству консервированной продукции является одной из традиционных экспортных отраслей Китая. Если проанализировать современную ситуацию в области экспорта продуктов питания в Китае, то окажется, что консервы выступают самой главной статьей соответствующего экспорта. Так, например, по итогам за первые два месяца этого года, консервы составляли более 35% от суммарного объема экспорта продуктов питания Китая. На сегодняшний день Китай – это один из основных производителей и экспортеров консервированной продукции во всем мире. Китайские производители постоянно повышают стандарты качества и расширяют ассортимент, их продукция пользуется заслуженным доверием как в странах Азии, так и в европейских странах, и в США.
С наступлением 21-го века, благодаря возросшему спросу как внутри страны, так и за ее пределами, отрасль по производству продуктов питания в Китае вышла на рельсы планомерного развития и стала демонстрировать уверенный рост. «Перекос» в области объемов реализации консервов в Китае и на экспортном рынке стал постепенно изменяться в лучшую сторону.
В последние несколько лет темпы развития китайской отрасли по производству консервов заметно ускорились. Ключевые предприятия отрасли стали проводить политику поощрения и стимулирования потребления консервированной продукции среди населения, в результате чего спрос на консервы на китайском рынке стал расти. Это имело переломное значение с учетом того, что китайцы издавно отдают предпочтение свежим продуктам питания, относясь к консервам с недоверием, а то и с опаской. Восемь консервированных продуктов питания, производимых китайскими предприятиями, выпускаются с отметкой «Известная китайская марка»,которая служит государственным знаком высокого качества. Начиная с 2013 года, несмотря на рост объемов производства консервированной продукции в Китае, соответствующие экспортные поставки стали уменьшаться. Особенно, это затронуло консервированные фрукты.
В 2013 году Китай произвел консервы общим весом 10,454 млн тонн, а в 2014 году – 11,71 млн тонн (+12,1%). За первые шесть месяцев 2015 года китайские производители выпустили на рынок 5,1097 млн тонн консервированной продукции (+1,18% по сравнению с первым полугодием 2014 года).
Китайские предприятия по производству консервов в основном располагаются в местах производства сырья для консервов. Соответственно, рыбные консервы выпускают предприятия пров. Гуандун, Фуцзянь, Чжэцзян, Ляонин и других прибрежных районов и областей. Консервы с цитрусовыми производят пров. Чжэцзян, Хунань и др. Мясными консервами славятся Шанхай,пров. Фуцзянь и пров. Сычуань. Лучшие на китайском рынке консервированные персики выпускают хэбэйские компании, консервированные грибы и спаржу выпускают предприятия пров. Фуцзянь, Шаньдун и Юньнань. Синьцзянские компании поставляют на рынок высококачественные кетчупы, а чжэцзянские, фуцзяньские и цзянсиские –консервированные ростки бамбука.
Что касается России, то китайские консервы далеко не новички на российском рынке. Российские потребители уже привыкли видеть на полках консервированные грибы, фрукты и т.д.. из Китая. Предприятия, расположенные на севере Китая, даже стали выпускать консервы по российским рецептам, чтобы угодить вкусу россиян. Как считают специалисты, китайским компаниям, продвигающим китайские консервы на российском рынке, нужно заручиться поддержкой крупных сетевых супермаркетов и напрямую установить с ними отношения сотрудничества, поддерживать высокое качество, не допуская поставок просроченной или не соответствующей стандартам качества продукции, а также соблюдать необходимые меры безопасности при производстве. Кроме того, китайские бизнесмены могут открыть на территории России небольшие производства по переработке поставляемого из Китая сырья и производству консервов в соответствии со спросом на рынке, чтобы избежать проблем, связанных с экспортом готовых продуктов питания, и предложить потребителям консервы с самой свежей датой изготовления.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
